El notari és un funcionari de justícia que prepara, autentifica i conserva els documents que acrediten l'existència d'un acord entre dues (2) parts. Per tant, la seva presència és útil durant un procés de lloguer o compra d'immobles.
Però el paper del notari a Espanya és lleugerament diferent del de França pel que fa a l'adquisició d'immobles.
Un notari a Espanya representa l'Estat. Això l'obliga a ser imparcial i a no afavorir ni al comprador ni al venedor. Davant de qualsevol procediment de compra d'immobles, certifica:
• la identitat del propietari de l'immoble i del comprador;
• la identitat dels testimonis que signaran els documents comercials;
• la concordança entre les descripcions de l'immoble en l'escriptura de compravenda i en el registre;
• l'autenticitat de les escriptures de propietat i compravenda de l'immoble;
• el valor de compra o lloguer de l'edifici;
• La disponibilitat de l'habitatge en el mercat immobiliari.
Quan es compleixin totes aquestes condicions, es pot produir la signatura del contracte de compravenda, en presència del notari, dels testimonis i de les dues parts interessades. El notari assegura que després s'ha pagat al venedor, abans d'inscriure el nou propietari de l'edifici en el registre de la propietat local. També depèn d'ell el dret de recaptar tots els fons i impostos de la propietat.